Empresas familiares avícolas de Los Altos: un legado que trasciende generaciones
Las empresas familiares han sido un pilar en el desarrollo económico y social de la región de Los Altos de Jalisco. Con el propósito de comprender los factores que han permitido su permanencia y crecimiento a lo largo del tiempo, la doctora Gizelle Guadalupe Macías González, profesora e investigadora del Centro Universitario de los Altos, desarrolló el libro Empresas familiares avícolas en Los Altos de Jalisco, México. Trayectorias, gestión y perspectivas de continuidad.
En entrevista, la investigadora explicó que esta obra analiza la evolución de 19 empresas familiares avícolas de la región, centrándose en la manera en que han logrado transmitir el conocimiento entre generaciones, fortalecer su capital social y adaptarse a un mercado altamente competitivo.
El estudio, desarrollado desde una perspectiva sociocultural y administrativa, destaca a Tepatitlán de Morelos como uno de los principales referentes de la industria avícola nacional, al tiempo que aborda los desafíos relacionados con la gestión administrativa, la sucesión familiar y la diversificación de las empresas.
Uno de los principales hallazgos de la investigación es la importancia de la transferencia del conocimiento intergeneracional, proceso mediante el cual se construye un conocimiento multifacético que integra el aprendizaje práctico adquirido desde la infancia, la formación profesional y la transmisión del capital familiar. De acuerdo con la doctora Macías González, este proceso ha sido clave para garantizar la continuidad de muchas empresas familiares de la región.
La investigación también pone especial atención al papel que han desempeñado las mujeres dentro de las empresas familiares avícolas de Los Altos de Jalisco. Su participación ha sido determinante en áreas como la administración, las finanzas, la dirección estratégica y la cohesión familiar, convirtiéndose en un elemento esencial para la estabilidad y el crecimiento de estas organizaciones.
Asimismo, el libro documenta las experiencias de mujeres que marcaron la historia del sector avícola alteño. Entre ellas destaca Armantina González, quien asumió la dirección de la empresa familiar tras el fallecimiento de su hermano y posteriormente fundó su propia empresa, Pollo y Huevo Triunfo, considerada actualmente una de las más exitosas de la región.
Otra de las historias recopiladas es la de María Elena de Anda, quien inició su trayectoria comercial vendiendo huevo quebrado directamente a panaderías mientras cursaba sus estudios universitarios, demostrando desde entonces una activa participación dentro de la cadena de comercialización del sector.
Respecto a los retos que enfrentan las empresas familiares, la autora señala que el relevo generacional continúa siendo uno de los mayores desafíos. La continuidad de estas organizaciones depende, en gran medida, de la capacidad de las familias para profesionalizar la administración, fortalecer la comunicación y transformar el sueño del fundador en un proyecto compartido por las nuevas generaciones.
La doctora Macías González comentó que la elaboración de este libro permitió identificar que las dinámicas de las empresas familiares no son exclusivas del sector avícola. Esta reflexión dio origen a una nueva línea de investigación enfocada en los sectores ganadero y textil de Los Altos de Jalisco, proyecto que actualmente desarrolla en colaboración con la maestra Alma Azucena Jiménez Padilla, con el objetivo de comprender cómo se organizan y evolucionan las empresas familiares en estos ámbitos productivos.
Las personas interesadas en conocer más sobre esta investigación pueden consultar el libro en la Biblioteca Dr. Mario Rivas Souza del Centro Universitario de los Altos o descargarlo de manera gratuita a través de internet, buscando el título de la obra.
Con investigaciones como esta, el Centro Universitario de los Altos reafirma su compromiso con la generación de conocimiento que contribuye al desarrollo regional, al fortalecimiento del sector productivo y a la preservación del patrimonio empresarial de Los Altos de Jalisco, impulsando proyectos de investigación que generan impacto social y ofrecen herramientas para comprender y afrontar los retos de las empresas familiares en la actualidad.
Atentamente
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Tepatitlán de Morelos, Jalisco
08 julio de 2026
Texto: Luz Elena Contreras
Fotografía: Luz Elena Contreras
